らーめん台風一周年紀念特別限定：超海蝦拉麵

今天是台風拉麵一周年，該店推出限量的超海蝦拉麵，筆者特別抽空過去一嚐。可能有人不知道台風拉麵是甚麼，其實是一間日式拉麵小店，位處荃灣，以日本人親製正宗拉麵為賣點。是不是正宗筆者很難定斷，畢竟人家從未去日本吃過地道的拉麵，歡迎有心人贊助旅費及飲食費。但單純以「吃」而言，卻是值得光顧的好店。

是次限定紀念，會於十二月七日及八日兩天，分別提供三百碗限定拉麵。星期六要工作及錄音故此抽身不暇，星期日（本天）早上提早動身排隊。十二時半前到達，意外人不多。真正人潮是十二時半後才出現。幸虧筆者早到，成為當天第一批入台的食客。

椰林閣 - 乾炒黑椒豬扒意粉

今天跑去大埔拍照，順便在那處用餐。不少地方都坐滿人，沒辦法，只好轉轉走走，來到比較多空位的椰林閣。之所以空位多，當然是與食物水準有關！隨便嘗試一款下午茶，一試立判高下。

與其謂「黑椒乾炒」，不如改名為「芝麻乾炒」。整碟上面鋪滿大量芝麻，其實黑椒更多，不過都在下面。但最不可思議的是表面泛著厚厚的油光，份量比路邊廉價大排檔更重手，非常不夠健康。

熱檬茶先上，涼掉才送意粉，果然計算精確啊！

相機先吃，用iPad打光好像效果變差，應該是本身已經坐在窗邊，所以索性改用天然光算數。

完全不乾身，而且滿口油。芝麻多，黑椒更多，掩蓋原本豬扒的味道。完全不明白大餐廳怎麼會有如此水準，抑或是因為大餐廳才會有這些水準？其實乾炒是十分考功力，要令食材乾身，卻又不能黏著鍋，高明的師傅會直接用食材本身的油來快炒，下乘的便狂加大量油來避免黏鍋。豬扒本來就會洩油出來，不需另外加油，所以這碟油量過多味道又重的意粉……呃？那是意粉嗎？真是吃不出來！

證明水往低流，人多的食肆必然有它熱鬧的道理，不要為省時間而跑去沒多少客人的地方www

KFC - 蜂麥脆雞餐（配雞皇飯及葡撻）

今晚吃點普通的，KFC新推出的蜂麥脆雞餐。所謂「蜂麥」是「蜂蜜」加「燕麥」，小妹兩者都甚少嘗過，難以比較是否名副其實，本次食評依舊是一般論。特別一提這次拍攝採用iPad稍稍打橙光，似乎多少變得鮮明，值得再加多方面測試。

本套餐有兩款，HK$33.8配巴辣雞粒及滑滑薯蓉，HK$36.8則是配雞皇飯及葡撻。

特別聲明，這是雞皇飯（大）……大在哪裡？很小啊！難道比雞皇飯（小）大那麼兩倍就叫（大）嗎？簡直是天大的笑話。果然無商不奸，大小甚麼都是浮雲，食客所想的與食肆所想的不是同一回事。

飯味一般，只是將雞肉汁倒在半熱飯上，完全不經任何後製，完全是快餐店式操作，這方面就不予評論好味與否。

真正重頭戲當然是主角：蜂麥脆雞兩件，實質是將一塊雞腿殘忍地施以三分之刑，變成雞大腿及雞小腿，至於小妹最愛的雞翼尖居然不翼而飛，疑似是廚師本人吃掉（誤）？烹調手法與平常大同小異，差別是整件不是沾炸粉而是蜂蜜，外面再以燕麥皮包裹，撕開吃下後仍是普通辣雞。味道上偏甜膩，個人言蜜汁不算多，未至甜食的地步。油量控制比較好，亦可能是被蜂麥吸收，所以漏油情況比較好。

驚喜度不高，但不會失望，值得光顧一回。

名門廣東廚房（太古城中心三樓Food Republic） - 福建炒飯

謎一般的店，位處Food Republic的角落，上網也查不到該店的資料。價錢算是大眾化，以中式飯麵為主。全名是名門廣東廚房（Ming's Bistro）中式小炒（CHINESE STIR-FRIED），知道詳情的朋友歡迎提供更多情報。

名為福建炒飯，我可以百分百肯定與福建無關。正如揚州無揚州炒飯﹐ 香港無香港麵﹐ 星州無星州炒米﹐ 廈門無廈門炒米一樣，只是名字扯上關係的菜式（所以我一直恥笑揚州炒飯註冊專利一事，根本整道菜與揚州當地毫無關係）。其實我覺得有心人應該研究一下，究竟為何會如此命名？題外話扯遠，回到這道福建炒飯。飯量多，配上大蝦火腿及雞蛋，賣相一般。

飯汁平均，令炒飯不致過乾，亦不會過濕，保持炒飯的入口感。雞蛋另外炒熱後混入飯粒中，而不是黃金包飯，沒有難度可言。飯粒質素一般，不會太造作高檔。各方面是水準平均以內，沒有等別驚喜。

煲身大，但飯量一半也沒有。口感一般，以炒飯來說，水準比市面普通大排檔稍高。

最驚喜的是例湯，他爸的，小小一碗，飲完也不知道是湯，半點味道也擠不出來，失敗！湯水方面，其他店家提供的更棒，有機會介紹時就高下立判。

Pepper Lunch（鑽石山廣場三樓Food Republic） - 黑椒牛肉飯

近來工作時間長，多數在外吃飯，所以總會嘗嘗特別的東西。這一次選擇鑽石山廣場三樓的food republic，香港有個奇怪的名字叫「大食代」，簡單而言是幾間食肆合組成一個大食堂。幾年前曾到此一吃，那時還是草根階層飯堂；豈料裝修之後變等高格調，連食物價錢也上漲。其中一間叫Pepper Lunch，他們的牛肉飯算是蠻有名氣，於是來一客黑椒牛肉飯。

飯量少，意外是牛肉多。我再加多少少黑椒，另外於牛肉上倒蜜汁。鐵板外圍圈著的紙是防止油噴出來，上面還印有料理方法，真貼心。因為冷卻後牛肉會黏底，所以不敢拍太多照片。鐵板非常燙，小心別碰到手。急急拌勻之後，白飯與醬汁混和，其香味真箇難以形容。

飯粒夠嚼力，粟米夠清甜，配合牛肉軟滑，令人食指大動，無怪乎會大排長龍。當然缺點不是沒有，份量算少，大食的人可能要兩份；油量過多，我已經吃得很慢，吃畢後也沒有牛肉黏在鍋上，底部泛著油光，其份量可想而知。

特別一提這間店各處分店也有不同，據說牛肉味道及套餐款式也相異，有機會便去其他分店嘗嘗。可能因為是Pepper Lunch，店員服務態度很差，發生了一點不愉快的事，弄得吃飯時多少有點不爽，算是最大污點。至於是甚麼事，不欲再提，希望大家別碰上就是。

蘭芳園 - 火腿通粉跟腸仔煎雙蛋 & 馳名絲襪奶茶

中環一間老字號名店，據說為戰前大排檔。不是同行友人拉進來，完全不為意有這一間食肆。店門外倒是排了長長的人龍，店內面積細小，要幾十人圍在一桌。每人最低消費是廿元，但事實上隨便一個套餐都是廿元以上。為了嘗試一下是否如傳聞中好吃，當然要親身冒險一下。

餐單，上面的名字很普通，就是與一般大排檔的食物沒有分別，除去價錢上XD

傳聞中的奶茶，但沒有茶味又沒有奶味， 一點也不好喝……朋友說味道不夠濃，但技術超強。因為上茶多時仍然沒有沉濁，需要非常高的技術。之所以會放置這麼長的時間，主因是他們上食物的時間非常慢，最後要我三催四請才送上來，奶茶都涼掉了。最可悲是先餵相機吃個飽，自己才可以動口OTL

朋友的B餐，只是去掉通粉，但多一個包。

姍姍來遲的食物，相機先吃……水準真是一整個普通到不行……（汗）通粉偏咸，煎蛋是一般主婦用的式樣（即是我也會的那種）。究竟好在哪裡，恕小女子不懂，真箇見面不如聞名。可能口氣比較差，也許另有黃金菜色而本人未曾嘗過，總的來說頭一回光顧是失望居多，比它好吃的大排檔多的是。

這個是舊時該店的招牌。

據朋友說這是戰前的大排檔「遺物」，如今只是擺在店門外，真正營業的地方是後面一間小地鋪。

Burger King - 紐約安格斯XT皇堡套餐

Burger King 新推出的套餐，因為有「增值卷」多送一杯雪糕所以趁今晚有機會就嘗嘗。事前朋友已提及不好吃，但每個人觀點感受不同，自己不親身嘗一口，總是不便評論。

不論是瑞士安格斯抑或是紐約安格斯一律是HK$43.5，看賣相（宣傳圖）似乎是後者比較良好，所以先選那件。

汽水薯條質素萬年如一比M記好三倍就從略，主力說說本體的包。皮厚肉更厚，一向是BK比M更優勝的地方。與此同時醬料足夠，個人言多過頭。這個包最大的問題是醬料，一口咬下去就嘗到怪味。並非說不好吃，而是味道見仁見智，本人就不多喜歡。還是普通一點的比較易入口，幸好肉塊夠厚道，可以掩蓋醬料的強度，不過不失。以四十多元的價錢而言其實不算貴（之前有款套餐甚至是接近五十，那個太出色了至今仍回味無窮），口感反倒不如三十多塊錢的套餐。偶爾嘗鮮倒不成問題，但經常光顧的還是別選這款。